Torta de Frutas

Torta com massa de Biscoito e Creme de Leite NESTLÉ®, recheio de LEITE MOÇA® e coberta por frutas.

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®

Recheio

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 2 gemas peneiradas
• meia xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de maizena
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
• meia lata de pêssego em calda , cortados em fatias grossas
• 2 kiwis , cortados em fatias
• 3 morangos , cortados em fatias

Cobertura

• meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• meia xícara (chá) de calda de pêssegos

Modo de Preparo

Massa:

Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture o Biscoito e o Creme de Leite NESTLÉ®, até obter uma massa úmida. Forre uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200ºC) preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio:

Misture o LEITE MOÇA®, as gemas, o leite, a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente. Apague o fogo, junte o Creme de Leite NESTLÉ® e as raspas de limão

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Limão

O limão está, seguramente, entre as frutas mais versáteis que existem. Ele transita facilmente entre pratos salgados, doces e ainda dá uma força na limpeza de utensílios da cozinha.Antes de tanta praticidade, o limão surgiu na Índia e atravessou o mar Mediterrâneo no último século antes de Cristo, quando os romanos descobriram uma rota direta do mar Vermelho para a Índia.

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e deixe esfriar. Recheie a massa com este creme, decore com as frutas e reserve.

Cobertura:

Dissolva a gelatina em três colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até dissolver. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e junte com a calda de pêssego

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Pêssego

O nome do pêssego vem da palavra latina “pérsica”. Ele foi dado à fruta pelos antigos gregos e romanos, já que eles acreditavam ser uma planta vinda da Pérsia.

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. Reserve. À parte, misture um pouco de gelo com água e coloque a cobertura reservada, como se fosse um banho-maria. Vá mexendo delicadamente até ficar com consistência de geléia mole e espalhe cuidadosamente sobre a torta, formando uma camada brilhante. Leve para gelar até o momento de servir.

Dicas:

Se quiser, varie as frutas desta torta. Utilize as frutas da época, frutas vermelhas, de sua região ou frutas secas, como o damasco

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Damasco

Parente próximo da ameixa, o damasco fresco lembra muito um pêssego. A diferença mais visível é a cor, laranja. Por dentro, tem a polpa um pouco menos suculenta do que a do pêssego, e um gosto mais azedinho. Também difere do pêssego por ser, na versão fresca, raro no Brasil.

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. Caso prefira, faça a cobertura com 4 colheres (sopa) de geléia de frutas: basta aquecê-la em banho-maria e, quando morna, espalhar cuidadosamente sobre a torta.