500 gr de ricota
1 maço(s) de espinafre
1 unidade(s) de ovo
quanto baste de farinha de trigo
quanto baste de sal
Cozinhe as folhas de espinafre e bata no liqüidificador  até virar um creme. Rale a ricota em ralo fino, junte o ovo, o espinafre e o sal. Coloque a farinha aos poucos amassando com as mãos até virar uma massa homogênea. Polvilhe uma superfície seca com farinha, faça rolinhos e corte do tamanho desejado. Cozinhe em água fervente e sal. Cubra-os em uma travessa com Molho branco polvilhe queijo ralado e ponha para gratinar em forno médio por 15 minutos. |
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