4 xícara(s) (chá) de caldo de carne sem gordura light
quanto baste de patinho light
2 unidade(s) de gema de ovo light
2 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta
4 colher(es) (sopa) de queijo ralado
1 colher(es) (sopa) de salsinha
Coloque o caldo de carne em uma panela e leve ao fogo. Quando estiver quase fervendo, acrescente as gemas batidas com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe em fogo brando por 2 minutos, sem permitir que ferva. Acrescente a carne moída cozida e mexa. Pode ser servido dentro de um repolho sem o miolo ou em pratos adequados. Acrescente o queijo ralado e a salsinha por cima. Sirva quente. |
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